2018年度に開催のプログラム ARCHIVE PROGRAMS

【開催終了しました】

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たっぷりバターとフライパンでじっくりと焼き上げ中までふっくら!今夜の特別な一品!老舗割烹が贈る地魚の香ばしバター焼き桑ソース仕立て

  • 伝統・文化
  • 参加費:1,200円
  • 会場:割烹ちばな
  • 主催者:割烹ちばな
  • 開催日(2018年度):
    • 11/6〜11/11

体験できること

カリッ!ふわっ!地魚のバター焼きと色鮮やかな桑のコラボ

創業36年の老舗和食店『割烹ちばな』の2代目が、地元を盛り上げたい想いで特別な一品をご用意します。その日地元漁港にあがって2代目が目利きした新鮮な地魚を使い、体にやさしい機能性食品の「島桑ソース(桑の実と葉)」を添えて色鮮やかな一皿に仕上げました。たっぷりバターで香ばしく、じっくりフライパンでカリッと焼き上げた地魚にひとたび箸を入れてみると、ふわっとほどける身が風味豊かなソースと絡んで新しい美味しさに出会えること間違いなし!桑を使った数々のグルメコンテストでも入賞を果たす創意あふれる大将の腕を、木のぬくもりを感じる落ち着いた店内でお楽しみください。
また、お料理に合うお酒も豊富にご用意しております。お一人様、ご家族、グループでも、どうぞお気軽にお越し下さい。

案内人

割烹ちばな 2枚目な2代目。知花 一史

1982年創業の老舗割烹『割烹ちばな』を継ぐため、修業から戻って18年、2代目に就いて8年となりました。素材の味を最大限に生かした和食を皆様に楽しんでいただけるよう、精進の日々です。

会場

割烹ちばな/浦添市城間4-27-6

  • 駐車場: 無料10台
  • 最寄りのバス停: 港川バス停

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詳細情報

お申込みの流れ
●直接店舗に「りっか!浦添コース」とお電話のうえ、お申し込み下さい。
●料金は現地にてお支払い下さい。
●提供期間
11月6日(火)~ 11日(日)
夜の部のみ(17時~21時)
※体験終了後簡単なアンケートにお答えいただく場合がございます。
お問い合わせ先
098-878-0306
10時から21時まで受け付けております。

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