創業36年の老舗和食店『割烹ちばな』の2代目が、地元を盛り上げたい想いで特別な一品をご用意します。その日地元漁港にあがって2代目が目利きした新鮮な地魚を使い、体にやさしい機能性食品の「島桑ソース（桑の実と葉）」を添えて色鮮やかな一皿に仕上げました。たっぷりバターで香ばしく、じっくりフライパンでカリッと焼き上げた地魚にひとたび箸を入れてみると、ふわっとほどける身が風味豊かなソースと絡んで新しい美味しさに出会えること間違いなし！桑を使った数々のグルメコンテストでも入賞を果たす創意あふれる大将の腕を、木のぬくもりを感じる落ち着いた店内でお楽しみください。また、お料理に合うお酒も豊富にご用意しております。お一人様、ご家族、グループでも、どうぞお気軽にお越し下さい。